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2022．1．13 訪問 たまたま新店舗紹介関連の記事を見てお邪魔しようとやって参りました。さ、本日はオープン日なのでラーメンとトッピング品しかありません。ゆくゆくは、まぜそばも計画のようですが…さっそく券を購入して待ちましょう。 店内BGMは北斗の拳シリーズ。一体なぜ？（笑）コールタイムはヤサイ、ニンニク、アブラ全部普通にしました。着丼の際に店主さんから、ブタが小さいのしか無くてサービスと言われ見てみると…ゴッツイ脂身ですやん（笑）いや参ったネ。 さてスープをすくって飲んでみます。限りなく非乳化に近いタイプ。そして麺は中太麺の低加水。ワシワシッとした食感。なるほど顎で喰らって味わいましょう。 ヤサイはクタクタ寄りのモヤシで、ニンニクのこの食感…富士丸さん系列のような。まぁ勘違いならごめんなさい。 でも店主さんの嗜好が少しだけ分かったような気がします。益々のご発展を願って応援しています。ご馳走様でございました。
櫻サヲリ
Abekou
つつむ
70点＝普通に美味しい評価版
たまたま新店舗紹介関連の記事を見てお邪魔しようとやって参りました。
さ、本日はオープン日なのでラーメンとトッピング品しかありません。ゆくゆくは、まぜそばも計画のようですが…
さっそく券を購入して待ちましょう。
店内BGMは北斗の拳シリーズ。一体なぜ？（笑）
コールタイムはヤサイ、ニンニク、アブラ全部普通にしました。
着丼の際に店主さんから、ブタが小さいのしか無くてサービスと言われ見てみると…ゴッツイ脂身ですやん（笑）いや参ったネ。
さてスープをすくって飲んでみます。限りなく非乳化に近いタイプ。そして麺は中太麺の低加水。ワシワシッとした食感。なるほど顎で喰らって味わいましょう。
ヤサイはクタクタ寄りのモヤシで、ニンニクのこの食感…富士丸さん系列のような。まぁ勘違いならごめんなさい。
でも店主さんの嗜好が少しだけ分かったような気がします。
益々のご発展を願って応援しています。
ご馳走様でございました。