かねてよりTwitterで開店準備中のお知らせを見ていて
とても気になっていた「顎で喰らえ」サン
1月13日（木）にオープンされて､今回初訪問。

1月16日（日）､最寄りのコインパーキング（先払式デイパーク300円／1日）に駐車して
9時51分着　先待ち3名様、
10時15分フライングスタート！20名弱の行列でした。

券売機にて
「ラーメン（850円）＋「増し増し券（100円）」＋「トッピング券（100円）」遠購入し､「領収書」ボタンをポチり。
「領収書」ボタンがあるのはありがたいかぎりです。

また､紙エプロンがあるのも､
いつもはエプロン持参の啜り下手には､ありがたいですね。

L字カウンターは4席ずつの8席で4ロット制。

「野菜少なめ､ニンニク増し､アブラは増し増し､チーズトッピング」でお願いしました。

スープは微乳化〜乳化し
ほんのりと甘さの漂うスープでしょうか
これが絶妙に美味しい。

麺も独特の小麦粉の風味が漂うもので､
私が食べたのは「パキポキ」ではなく､ゴワ感もありながらスープによく馴染んでズルズルっと口に入る太縮れ麺

アブラと有料トッピングのスライスチーズと共に食べる野菜も､シャキ感が残る良い歯触り。

豚はボリューム感は溢れるどちらかと言えばギュチ寄りといった
食べ応えのあるものがデフォで1枚。

増し以上で提供される別皿アブラは甘すぎず､しょっぱすぎない
神アブラで、大感動もの！！

ニンニクや卓上の「S&Bブラックペッパー粗挽き」で味変しながらデフォの250㌘はあっという間に胃の中に消えていきました。

綺麗なお店と気持ちよい対応の店主さん､そしてこの旨さ
「お腹が空いてる」コールでデフォ250→300㌘無料変更もイカしてます‼️
春日部にまたひとつ凄いお店が出来ましたね。

めちゃくちゃ美味しい一杯　ご馳走様でした。