武蔵小杉駅の構内にあるこちら。

駅すぐで使いやすいこちら。
こちらの台湾メニューは一度食べたかったので
試してみることにしました。
まぜそばを食べようと思っていたけど
汁麺があったのでそちらにしました。


「台湾らぁめん」


【スープ】
ベースの中華スープにラー油で風味付けしたようなスープ。ボディがしっかりしていないので
旨味に欠けて業務用スープのようです。そして台湾ラーメンらしいジャンクさにも欠けます。
ニンニクが入ったほうが、少なくともこのスープなら美味しくなると思うのですが・・・

【麺＆具】
麺はなぜか白っぽい細ストレート。大分豚骨よりも一回り太いくらいの感じです。
この麺もなんだか違和感があるなぁ。麺量はそれなりにあります。
具は肉味噌に茹でもやし、ニラにネギ。肉味噌は多分他メニューとの共用。
もやしは嵩増し感がありありと伝わってきて、それだけでなく茹でなのでもやしからの水分で
パンチのないスープがさらに水っぽく感じてしまうのが悲しい。

【全体】
こんなにパンチのない台湾ラーメンは初めて食べました。やっぱりニンニクは具として
必要じゃないかなぁ・・・　　別メニューの台湾まぜそばにはニンニク乗ってるんだから
できなくはないと思うんですけど。