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97点
つけそば　850円[つけ麺/醤油]
食煅 もみじ（埼玉県久喜市）o

「つけそば　850円」@食煅 もみじの写真12/30店内2杯目。

まずは、海苔出汁に浸かった麺を頂く。
卓上には塩なく、塩があると嬉しい。


中華そばとの違いは、
メンマは薄く、
チャーシューは角煮タイプ、
醤油のキレは押さえ目?

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