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土曜の夜、新宿のかぐら屋さんに行ってみました。かつての大激戦区、小滝橋通りの路地に少し入ったところです。比較的広めの店内ですが、先客、後客あわせて数名程度の客入りでした。他のレビュアーさん同様、ラーメンWalkerの無料クーポンを利用させていただき、完熟トマトの塩鶏そばを注文。濃厚ながらさらさらとした感じの鶏白湯に、トマトの酸味と旨味ががっつりと効いたイタリアンテイストなスープ。メニュー名は塩ラーメンとなっていますが、トマトの印象がかなり強め。粉チーズの味変も面白いですね。麺はしっかりした食感のつるつるとした細麺。スープとの相性もしっかりと計算されている感じ。オルタナティブでありながら、想像以上に高い完成度の一杯で驚きました。ベースの鶏白湯はかなり上質そうな印象。他メニューもかなり期待できそうですが、壁にポスターが貼ってあったつけめんが美味しそうでした。近いうちに再訪してみたいと思います。
Ramen of joytoy
でん
ぬれいえふ
ゆういちろう
MAKEJI(味薄めで)
今野 大輝
かつての大激戦区、小滝橋通りの路地に少し入ったところです。比較的広めの店内ですが、先客、後客あわせて数名程度の客入りでした。
他のレビュアーさん同様、ラーメンWalkerの無料クーポンを利用させていただき、完熟トマトの塩鶏そばを注文。
濃厚ながらさらさらとした感じの鶏白湯に、トマトの酸味と旨味ががっつりと効いたイタリアンテイストなスープ。メニュー名は塩ラーメンとなっていますが、トマトの印象がかなり強め。粉チーズの味変も面白いですね。
麺はしっかりした食感のつるつるとした細麺。スープとの相性もしっかりと計算されている感じ。
オルタナティブでありながら、想像以上に高い完成度の一杯で驚きました。ベースの鶏白湯はかなり上質そうな印象。他メニューもかなり期待できそうですが、壁にポスターが貼ってあったつけめんが美味しそうでした。近いうちに再訪してみたいと思います。