令和3年9月30日(木)

この日は自宅麺、イベントで購入した「中華蕎麦 とみ田」さんのお土産冷凍つけめん TOKYO-X豚骨魚介を頂きました。
内容物は具材入り冷凍スープと冷凍麺、刻み葱も付いていました。
トッピングにはこちらで購入した小松菜と、自作した味玉も用意。
それとは別に自作したチャーシューがあったので、刻み葱を追加で用意してチャーシューご飯も作りました。
早速クッキング開始、大きめの鍋２つにお湯を沸かし、一方の鍋で麺を茹でます、麺が太いので茹で時間は13分〜15分ほど、お好みで硬さは調整してください。
もう一方の鍋でスープのパックを湯煎します、時間は10分程度です。
トッピングに用意した自作味玉を軽く温め糸を使い半分に、小松菜もさっと茹でて食べやすい大きさにカット。
調理の合間を見てご飯をレンチン、チャーシューはフライパンで焼き目を入れてから細かく刻みます、葱も刻んで準備OK。
麺が茹で上がりました、ザルに移して流水でしっかりとヌメリを流します。
湯煎が終わったスープを器に移し、付属の刻み葱を投入、麺も器に盛り付けて小松菜と味玉を載せます、レンチンしたご飯にチャーシューと刻み葱を載せたら完成です。

撮影してつけ汁をぺろり。
どっしりと支える豚骨の旨み、ググッとやってくる魚介の旨み、これぞ王者の豚魚ですよね〜
流石はTOKYO-Xと言った感じで、強い動物系の旨みが爆発、そしてお魚の風味と旨みもバランス良く、やっぱり美味しい濃厚豚魚ですね(*´罒`*)

麺は極太ストレート麺、茹で加減は真ん中くらいに仕上げました。
ムッチモッチとした食感、全粒粉を使っていない色白美人な麺ですね。
弾き返すような弾力と、風味良く香る小麦感、冷凍麺とはいえハイレベルな麺です♪

具材はつけ汁の中にチャーシュー・メンマ・刻み葱、麺の上にこちらで用意した小松菜と自作味玉。
チャーシューはTOKYO-Xのバラでしょうか、冷凍スープに入っていたのでしっかり味が染みています。
メンマは四角く平べったい極太メンマ、ポリコリっと食感良く拘りが感じられます。
小松菜はシャキっと歯応えを残して茹でました、自作の味玉はまぁ無難な仕上がりですかね(笑)

一緒に作ったチャーシューご飯もパクパク、我ながら上出来で普通に美味しいです(´ｰ｀)
ズバズバ啜り固形物完食、最後は昆布で取っておいた出汁でスープ割、グビグビ飲み干しフィニッシュ。
美味しい王道豚魚のつけ麺でした、自宅で調理してもこのクオリティーなのが嬉しいですね。
自作したっチャーシューご飯もまあまあ美味しくて満足、あれこれやると散らかっちゃって後片付けが大変ですが、自宅で調理すると色々作りたくなっちゃうんですよね(^^;)

また機会があったら購入したいと思います、ごちそうさまでした(*´▽`人)