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「らぁ麺 800円」@らぁ麺 田じまの写真各地に広がっている「はやし田」系列の一角。
渋谷の三角交番裏のこちらに初訪問を果たした。

スープは、はやし田系の王道の旨さ。
このバターのような香りは鶏油ですよね。
独特なので、だんだん不思議に思えてきた。
でもこれが嫌いなわけではなく、
スープ本体の旨味と醤油の香りも素晴らしい。

ストレート細麺は、小麦が香る質の高いもの。
ザクッとした食感で、噛むのが楽しくなる。
豚チャーシューと穂先メンマも含めて、
さすがの品質とうなるような一杯だった。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは☆

シンプルさが際立つ一杯ですね。
はやし田系はどこでいただいてもハズレがないような気がします。
安定感あるレベルの高さですよね。

ノブ(卒業) | 2022年1月23日 12:05

こんにちは
店名を被せない作戦が上手にハマってますね。
しっかりとしたマニュアル管理もありそう。
個人店もなかなか勝てないレベルの優良チェーン。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年1月23日 12:41

「はやし田」系列ってどっかで聞いたなと思ったら、系列店が平泉の出店から奥州市に変更になった元会社だったんですね。
 
こんな感じなら、そのうち奥州市の麺屋 一閃花に行ってみたいです。

すてぞー | 2022年1月23日 18:00

ノブさん

とてもレベルの高いラーメンが、
あちこちで食べられるようになりましたね。
間違いなく、はやし田さんは、
そのことに大きく貢献していると思います。

カナキン | 2022年1月24日 20:08

あらサン

仙台にもありましたし、先日宇都宮でも見かけました。
被せるのは「田」だけですから、既視感が薄まりますね。

カナキン | 2022年1月24日 20:12

すてぞーさん

その店の噂は聞きました。
宮城県だと、登米市と石巻市にも系列があります。
ほんとにどこまで勢力を広げるのだろう。

カナキン | 2022年1月24日 20:14