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コメント
こんにちは^^
老舗ブランドですね。
今は3店舗でしたっけ。
一度は食べてみたいといけない奴ですね(*^^*)
mocopapa(S852) | 2021年12月9日 15:26こんばんは。
麻婆麺や麻婆拉麺ではなく麻婆湯麺なんですね〜。
見た目はこれぞスタンダードという感じですね。
啓太 | 2021年12月9日 20:23mocopapaさん、おはようございます！
店舗によってメニューも異なるようで、店ごとに比較してみるという楽しみ方も
あるかなと思っています。
なまえ | 2021年12月10日 07:53啓太 さん、おはようございます！
マーボー麺の表記も店によって、いろいろ異なるのが面白いですね。
なまえ | 2021年12月10日 07:54
消毒液は卓上。仕切りはなし。正面にカウンター。手前にテーブル席。マスク着用の年配の男女で切り盛り。
街中華らしいシンプルな醤油スープに麻婆餡がトッピされたもので、辛みレベルはピリ辛。熱々の餡は少量で、餡の強度はゆるめ。強すぎない醤油だれと麻婆餡のコクが軸になっていて、定番の味わい。
麺は細ストレート。気持ち柔めな歯ごたえだが、許容範囲で、スープとの相性は良い。
具は、大きめに切られた豆腐。挽肉はそこそこの分量。刻み葱。
時間が止まったような街中華で、懐かしさを覚える定番の一杯だった。