もう何年も行ってなかったこちら。この前TVでSUGIZOさんが紹介していたのを見て食べたいなぁと思ってました。
本当は屋台味が好きなのですが今日は気分で一番人気のこってりを。
着丼した一品は変わらぬビジュアル。見るからにドロドロの鶏白湯スープにチャーシュー、ねぎ、メンマ。
まずはスープから。レンゲをスープに押し込んでも抵抗感のある粘度です。一口頂くと鶏のまろやかな出汁感が口一杯に広がります。でも不思議としつこくなく後味もくどくありません。多分ドロの割に油が少ないからかと思いますがこれこそ天一ならではの旨うま感！
次は麺を。細ストレート麺は加水率低めのザクザク食感。ストレートなのに容赦なく絡んでくるドロスープが堪らん。麺を食べ進めるとどんどんスープが無くなっていきます。
チャーシューは薄いものが1枚。とても柔らかくスープに合いますね。あとネギが旨い。ザクザク感のネギをスープと一緒に頂くと最高！
固形物を一気に完食するとスープが半分位しか残ってない…。本当はこのスープにライスを入れると旨いんだよなぁ。
しばらくしたらまた無性に食べたくなる一品。今度は屋台味と半チャーハンにするかな。
ご馳走様でした♪