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「ホタテと生姜の塩ワンタンそば」@中華そば 秋山の写真〈ホタテと生姜の塩ワンタンそば(大盛+炭火炙りチャーシュー+レアチャーシュー+味玉)〉

醤油そばなどを始めとした淡麗系のラーメンを提供するお店。
ガパオライスなどのサイドメニューにも注力され、今では毎日行列の成す人気店に。

追加トッピング以外のデフォルトトッピングは穂先メンマ、炭火炙りチャーシュー1枚、ワンタン、青ネギ、白ネギ。

【スープ】
ホタテの出汁がしっかりと感じられますね😆
そこに合わせて生姜の香りと味が伝ってきます。

【麺】
麺は平打ちの太麺。
つるっとしつつも若干ヌメっと口の中で感じるのが特徴的。


詳しくはブログで詳細を書いています。
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