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11/25(木) 14:00頃に訪問。この日は限定メニューのみの特別営業。商品名のとおり、中華鍋で調理される本格的な焼きそば。事前のコールは二郎系らしく、野菜・アブラ、ニンニクを聞かれる。野菜増し、アブラ増し、ニンニク少なめにした。まずは自家製極太麺を茹でる。その間にキャベツ・玉ねぎ・もやしを炒める。茹で上がった麺を、カネシ醤油と複数の調味料を合わせた特製ソースで味付け。盛り付けは、ソースを絡めた麺、その上に別で炒めた野菜。そこにトッピング類をそれぞれ乗せる。後乗せトッピングの内訳は、豚1枚、焼いた豚ばら肉、青のり、花かつお、エビマヨ、ニンニク、揚げ玉、紅しょうが。パンチも効いててジャンクな感じだが、味付けとしては甘辛で優しく食べやすい。エビマヨの主張が強いと思い、前半はそれ以外を混ぜて食べる。付属の地鶏スープは程よい箸休め。中盤に卓上調味料の黒胡椒を振りかけて進める。終盤にエビマヨを絡めると完全にジャンクな味。いろいろと楽しみつつ完食。
McMilan
オーガス
TAKEトモ
McMilan
この日は限定メニューのみの特別営業。
商品名のとおり、中華鍋で調理される本格的な焼きそば。
事前のコールは二郎系らしく、野菜・アブラ、ニンニクを聞かれる。
野菜増し、アブラ増し、ニンニク少なめにした。
まずは自家製極太麺を茹でる。
その間にキャベツ・玉ねぎ・もやしを炒める。
茹で上がった麺を、カネシ醤油と複数の調味料を合わせた特製ソースで味付け。
盛り付けは、ソースを絡めた麺、その上に別で炒めた野菜。
そこにトッピング類をそれぞれ乗せる。
後乗せトッピングの内訳は、豚1枚、焼いた豚ばら肉、
青のり、花かつお、エビマヨ、ニンニク、揚げ玉、紅しょうが。
パンチも効いててジャンクな感じだが、
味付けとしては甘辛で優しく食べやすい。
エビマヨの主張が強いと思い、前半はそれ以外を混ぜて食べる。
付属の地鶏スープは程よい箸休め。
中盤に卓上調味料の黒胡椒を振りかけて進める。
終盤にエビマヨを絡めると完全にジャンクな味。
いろいろと楽しみつつ完食。