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2021年11月21日清湯スープのらーめんはトッピングも少なく見た目がとにかくシンプルです。スープは煮干しがきいたものです。あっさりながら煮干しの旨味がよく出ていてなかなかです。煮干しの旨味が出ている分苦味などのクセもあります。濃度が高くない分クセもそこまで強くなくそれでいて旨味はあるのでいいです。麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理で旨味は控えめでまあまあです。ざく切りの玉ねぎが食感よくいいです。
ぴーえむ
№61
JEUNE
DMAX
ramen48nagano
不死身のてっちん♂
清湯スープのらーめんはトッピングも少なく見た目がとにかくシンプルです。スープは煮干しがきいたものです。あっさりながら煮干しの旨味がよく出ていてなかなかです。煮干しの旨味が出ている分苦味などのクセもあります。濃度が高くない分クセもそこまで強くなくそれでいて旨味はあるのでいいです。
麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理で旨味は控えめでまあまあです。ざく切りの玉ねぎが食感よくいいです。