訪問日時：2020/04/12（日）11:15ごろ
価格：1200円（850円＋350円）

福井の「めん屋さる」、石川の「そらみち」という人気店舗の共同経営となった「まほろば」、
オープン1年経ってようやくの初訪問。

店内に入るとコロナの影響で座席はソーシャルディスタンス、
券売機でチケットを買おうとするも、メニューも限定の「泡白湯」のみ。
ミニチャーシュー丼もつけてみた。

しばらくすると、泡立て器の音が……笑
5分ほどで先にミニチャーシュー丼、それから白湯が運ばれてきた。
見た目からきれいで、美味しそう。

○スープ
クリーミーな白湯に、貝の旨味が合わさる、臭み一切なしの上品なスープ
泡立てられて一段と濃厚に感じられる

○麺
細目ストレート、ツルツル食感

○チャーシュー
レアチャーシューが3枚、美味しい♪

○その他
ねぎ、三つ葉

ミニチャーシュー丼はユッケ丼のようなピリ辛たれに、
わさび、ねぎでいただく、これまたおいしい♪


さる時代に煮干しは食べているので、次は鶏醤油をいただきたいな。
ごちそうさまでした、また来ます！