Item: らぁ麺 田じま
Rating: 85
Author: モセス

85点

かけがえのない用事でほぼ二年ぶりに渋谷へ。
その前の腹ごしらえはコチラに定めて友人と二人でGO！
このお店はクオリティに対して混雑してないから助かります、昼帯と夜帯の中休みも無いし。
麺はこの店のラーメンに比べると太めの中太ストレート麺。
昆布水につけてあって店員さんから「よく絡めてお召し上がり下さい。」の声掛け。
ツルツルムニュムニュした麺です。
つけ汁は鶏出汁で少し油の浮いたところに角太メンマとコロチャ、刻み玉ねぎも良いアクセント。
ほのかに香る生姜の香りが良いバランスの和っぽい味わいです。
麺に乗った低温豚チャも良好。
麺に付いた昆布水との相性も良く、計算されているなと感心させられました。
食べ終えてから席後方の七味に気が付く・・・きっといい味変になったと思うとその点だけ無念でした。