買い物ついでにこちらにお邪魔しました。

こちらは食券を買ってから外待ちするタイプのお店なのですが店には3名様のみ。
何故か外で待てとの事。
1名様退店されると自分含め4名案内？なぜ？
一番奥の席へという事だったのでＬ字型のカウンターの角まで行った時に、ふと水が入ったグラスに気づき立ち止まるとやはり奥へと指示を受けたのだが、よく見ると空いている席には全て水が置いてある。後客いないのに？俺が見えてないだけ？
まぁそれは置いておこう。
待つ事5分程で提供されたらぁめん。
先ずはスープを一口すすると、少し温いのは変わらずでとろみのあるもの。動物系ベースと魚介風味のバランスがとても好み。少し酸味を感じるのは醤油なのかな？
麺は中太麺でモチっとした歯ごたえ、ちょっと柔めの茹で加減はこの麺には正解な気がする。しっかりとした味も感じ美味しく食べ進める。
チャーシュー2種は低温調理のレアとバラ肉をトロトロになるまで煮込んだもの？煮込んでこんな仕上がりになるのかな？すごく柔らかく脂も抜けてなくて美味しい。
味玉もトロッと仕上がりで、しっかりとした味わい。
大判海苔も良い風味。
危うく塩分考えずスープを飲み干すところだったが8割り程でストップ。
ちょっと違和感のある接客と湯温以外は全体的に美味しい仕上がりでした。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。