●2021年11月14日(日) 晴 10:57訪問 11:02着座 11:08着丼。

●2021年179杯目(11月9杯目)の 麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が16℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県桐生市広沢町4-1970-240に2021年11月6日(土)オープンした『清白』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客はなく、その後、27人が来店しました。

●お店の入口で手を消毒してから右側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、左右にテーブル席と左側奥に座敷、右側奥にカウンター席があり、小さな音のBGMが流れていて落ち着いた感じがしました。

●店員は、女性4人と男性2人で切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【しょうゆラーメン(並盛・100g)600円】と【餃子300円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●お冷やを飲みながらカウンター席で待っていると着座してから6分後に発注した「しょうゆラーメン」が着丼しました。

●しょうゆラーメンは、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い佐野ラーメンのような味の中細縮れ麺で美味しかったです。店員に麺の量を確認したところ100gありました。

●スープは、出汁がきいて佐野ラーメンのようにあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●餃子は、焼きたてのカラッとした中華風で食感の良い餃子で非常に美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●お会計で「GOTO食事券」が使用できたので有り難く思いました。

●他にも美味しそうなミニ丼があるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆