2021/11/13(土)16:30頃訪問。
後半限定「冷やし中華うぉん」狙いでしたが、まだ切り替わっていない…待つか迷いましたが、お腹が減ったので、久しぶりのデフォ汁無し。
コールは、「ニンニク、マヨネーズ」

スープ：汁無しのタレは、醤油と脂、そこに豚の旨味がガツンときいて、パンチのあるバランス。ジャンクながら旨味たっぷりで、箸が止まらない。
麺：自家製平打ち極太麺。小麦がギュッと詰まった麺は、その風味がよく、もっちりしていて食感もいい。タレがめちゃくちゃ絡み、ブラックペッパーがピりっといい仕事。
具材：豚、野菜、フライドオニオン、卵黄、鰹節、追加の生卵。豚は脂身が柔らかくて分厚く、存在感あり。野菜はシャキっとしていて、そのままでもいけますが、マヨネーズやタレと絡めて食べるとさらに旨い。さらに、フライドオニオンの食感や鰹節の風味が加わり、食べ進めると色んな味わいが楽しめます。麺や具材を、生卵にくぐらせて食べるのは個人的には鉄板。

限定が気になるお店ですが、やはりデフォの汁無しも旨い！
ごちそうさまでした。