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先月２１日に訪問夜でしたが先３名待ちで２０分くらい待ちました。コロナで席数減らしてのオペのせいか、以外と待ちますね。店内はさすがにキレイです。標記とビールを発券し、提供までは１５分ほど。同じタイミングで私のほかに１人入ったのですが、どうやら１グループごとの調理みたいで、かなり待つ印象なのは否めないｗここはオペ改善してほしいところ。魚介と乾物系の旨みと、たまり醤油のコクが際立つ清湯つけ汁は、動物弱めでアッサリしててオッサンにちょうどいい塩梅ｗ昆布出汁もそれほどドロドロじゃなくて良かったです。つけ汁側のお肉もしっとり柔らかな豚で、丁寧に仕込まれた印象です。麺は小麦の風味も感じられる柔らか中太麺キレイな麺線で写真映えしますが、もうちょっと硬めの方が好みかな。界隈にはこーいったスタイルのラーメン屋がないので貴重ですね。お店の雰囲気も含め、ザ！和食的なつけ麺でした。
べんちゃん
ヌノさん
Tamagooo
ココペリ
ken
Moon0417
夜でしたが先３名待ちで２０分くらい待ちました。
コロナで席数減らしてのオペのせいか、以外と待ちますね。
店内はさすがにキレイです。
標記とビールを発券し、提供までは１５分ほど。
同じタイミングで私のほかに１人入ったのですが、どうやら１グループごとの調理みたいで、かなり待つ印象なのは否めないｗ
ここはオペ改善してほしいところ。
魚介と乾物系の旨みと、たまり醤油のコクが際立つ清湯つけ汁は、動物弱めでアッサリしててオッサンにちょうどいい塩梅ｗ
昆布出汁もそれほどドロドロじゃなくて良かったです。
つけ汁側のお肉もしっとり柔らかな豚で、丁寧に仕込まれた印象です。
麺は小麦の風味も感じられる柔らか中太麺
キレイな麺線で写真映えしますが、もうちょっと硬めの方が好みかな。
界隈にはこーいったスタイルのラーメン屋がないので貴重ですね。
お店の雰囲気も含め、ザ！和食的なつけ麺でした。