このエリアでは唯一通っているラーメン屋さん。
恵比寿からも通える範囲ではありますが、昔は夜しか
行く事はなかったので存在を知る事もなく・・・・。
某チャプトでバイトしてた頃からなので、もう10年以上になります。

みそトンカツ(1000円)を注文。

なかなか見た事のないビジュアルに好みは分かれるでしょうが
極めてスタンダードに美味しい味噌ラーメン。
スープはあっさり目に感じるのですが、それなのにしっかりと
残りますし、西山製麺製の麺の茹で加減も固めで芯に
しっかり残る印象。トンカツ自身はそんなに特別いいお肉では
ないと思いますが、揚げたてのものがのるのでスープに
浸しておくと、スープの熱さも保たれあっさりトンカツも食べられます。
実際はかなりヘビーな組み合わせなのですが＾＾;;;

店主さんが一杯一杯スープは小皿に取って味見してから
出しているのが厨房から覗えますが、こういう所作って今は
あまり見なくなったような気がします。もちろん味見はされてるのでしょうが
実際してないお店はもっと多いんだろうなぁ・・・・と。

素朴ながらもお店は常に混雑しているし、常連さんも非常に
多いお店。こういうお店こそ定番というのかもしれません。

ご馳走様でした。