新代田に本店を構える担々麺の専門店「香家」さんは、渋谷ヒカリエ・銀座・中目黒・池袋・みなとみらい・高輪等々シャレた街の店舗が多く、こちらの高田馬場店はメトロ東西線の駅構内にありパッと見はカフェのような明るくポップな外観のお店

汁なし・汁アリの坦々麺にそれぞれシビレ有り・無しの4種の担々麺（各980円）を基本としており、麻婆麺・えびわんたん麺・とり麺・冷やし胡麻だれ麺の提供もあるがALL980円となかなか強気な価格設定

今回は高田馬場・早稲田エリアで実施されているラーメン店スタンプラリー押印目当ての訪問で、小雨の降る平日12:05とランチピークな時間帯に到着すると、先客は居ない入店タイミングだったが、雨降りという事もあって後客は続々と続く人気店

シビレ有りの汁なしに加えて辛すぎた時の安全策として温泉卵（120円）も併せて口頭オーダーし、サービスで付くライスのサイズは「大」でお願いすると、調理時間もそれほどかからずに3～4分程度でトレイに乗せられて着丼

麺の上に1/3づつ華椒・小口切りの葱・刻みザーサイが盛り付けられ、中心にはナッツや香辛料が乗っているがミンチ肉が全く無いのにはビックリで、乗せ忘れたか聞くのも野暮なので底の部分にあるタレとよく混ぜて実食

辛みはそれほどでもないがシビレのインパクトがなかなか強烈で、2口目から早速温泉卵を投入してマイルド感をUPさせようとしたがシビレ感は依然強いままで、卓調は全く置いていなかったが酢でエスケープしたかった

麺は中細のちじれも少ない中華麺が使用され、モッチリとした食感が特長でタレとの絡みも良く、ナッツの食感も楽しいがやはりミンチ肉のギュッとした食感と肉々しいコクも欲しいところ

汁なし特有のモッサリ感がどうしても付きまとうので、この系統には是非スープを付けて欲しいと思いつつ麺をキレイに片付け、大サイズなのでたっぷりな麦飯の混じったライスをinし、残ったタレ＆具材と混ぜ混ぜ

麺を完食した時には物足りなかったが、たっぷり量な追い飯まで食すと満足感も得られ、サイドメニューにある肉まんも気になったが1500円コースになってしまうので自粛し、無事にスタンプラリーも押印したが、次回は店頭での実食よりもテイクアウトで肉まんやシューマイ・ちまきの購入を狙ってみよう