高田馬場・早稲田ラーメンラリー2021参加の11軒目｢極上担々麺 香家 高田馬場メトロピア｣さんにて麻辣・汁なし担々麺の温泉玉子入りを頂いて参りました🤤台湾か中国いずれかの国の方だと思われる店員さんが丁寧に色々と説明をしてくれるので勧められるままにお得なサイドメニューとのセット税込1,200円で焼き餃子も注文😁ライスもサービスだと言われ少な目をお願いしました😤3時間空けたがラーメン屋ハシゴでさ程、食欲が無いのにやっちゃいました(*｀Д´)ノ！！！汁なしだからか提供が早い5分しないでご対麺👍サービスのライスと別皿の温泉玉子税込120円がトレーに一緒に乗せられて｢焼き餃子は、もう暫くお待ち下さい｣との事😁麺は、中細でモチモチで美味しい麺ですが混ぜて混ぜて混ぜて食べ始めると強力な花椒のシビレシビレシビレ当然分かって食べたのだが説明も｢シビレが特徴のメニューです｣と丁寧にご説明頂いたのですが麺の味は、飛びました😫しかし暫くするとシビレに慣れてきて飛んでいた他の味が感じる様になる😤胡麻ダレの甘味風味旨味、ナッツの香ばしさとコリッとした良い食感、刻みザーサイの軽い塩味とサクッとした食感、しかしやっぱりシビレが強い😫ふと我に帰って見ると食欲も無いのにペロリと完食😳結局🤔辛いのやシビレの刺激は、食を促進させる効果が抜群に有る事を再確認致しました🤤サービスのライスを最後残ったタレにぶっ込んで混ぜて食べたのですが最後の最後残り3口と言うところで取り皿に残っていた餃子のタレを回しかけて食べたのがびっくりする程旨かったです😭花椒を楽しむ為なのでしょうか担々麺のタレの味付けは、塩味甘味を抑えているのでしょう⁉️🤔そのせいか餃子のタレが一番美味しいと感じたバカ舌でした🤗焼き餃子も餡の味付けが薄い目でタレがめちゃくちゃ美味しく感じました(*｀Д´)ノ！！！やっぱりシビレで舌殺られてもうたか(゜〇゜;)?????