142_1km
イナダ蕎麦~鈴な凛さん御提供イナダ使用~（¥1000）
※限定
＋ハラペーニョの和え玉~蒜山高原産ハラペーニョ使用~（¥400）
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ハラペーニョ（Jalapeño）の「Ja」はスペイン語で「ハ」なんだって。
神奈川方面への商用を組み、その度に候補に上がっていた気がする横濱丿貫へ。駅から此処までの往復約1kmを歩く。コレが普通の距離感です。
12時半頃になってしもた、と並び覚悟で向かうも、平日だからか待ち無し。空席も有って即入店。
嬉しくも、不意打ちっぽくスムーズにカウンター席に座れ、メニュー吟味の猶予は無く、「お決まりでしたら」を受け、煮干でも良かったし、もっと云えば煮干が良かったが、一喜一憂もイイなとの想いが勝り、口頭注文でイナダ蕎麦と告げた。
入店から7〜8分で着丼。乱暴に濁る煮干のそれとは違い、でも澄む程ではなくイナの身だろうか？背脂の風情でポツポツと浮遊し、立ち上る香りからも魚力がピチピチと伝わる。
イナダスープを一口。ハリっとシャープに鮮魚感が柔らかく突出し、経験値は低いが「イナダだ！」と確信する魚力を、程好く酸味を効かせた醤油味でスッキリとクールに整え、地味めだが地道に滋味へと向かう燻し銀イナダワールド。
低加水の細ストレート麺は、スルスルとピカイチの操作性で、小麦感も含めパキパキと期待通りハードな好食感。
大判薄切りレアチャーシューはしっとり柔らかで、この薄さからの恵みとは思えぬ肉厚な旨味を有し、勿体無いがレア度の高いうちに噛み千切り愉しんだ。
BGMのPUFFY「渚にまつわるエトセトラ」のリズムに合わせて誘われ、イナダ蕎麦を完食。次、ハリキッてハラペーニョ行こう！と和え玉を追加コール。
ご指南の通り徹底的に混ぜ馴染ませ、故に薄まると言うか分散された筈なのに、ハラペーニョの力は侮れず、その辛味は劈く強さで刺激的を通り越して攻撃的。中々、と言うか最期まで慣れる事はないが、痛度すら心地好く感じさせる爽やかな独特のフルーティさに箸が走る。コレは痛旨！痛烈にオススメだ。
燻し銀な一喜一憂イナダ蕎麦と、爽やかな薄緑のクセして攻撃力の高い辛旨ハラペーニョ和え玉。カラーも仕様も異なる二杯を一度に愉しめるなんて、贅沢だ。