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「チャーシューメン(麺硬・味濃・油少)+海苔・木耳・白玉」@家系総本山 ラーメン吉村家の写真【訪問日:10月19日】

連日の家系続きですが、ニンニクへの未練から

仕事明け、8ヵ月ぶりに総本山詣りへ。

余裕をもって到着した甲斐あり、先頭寄りを確保し

オープンまで、本日の組立を考えます。

席についてからは順調で、程無くコール確認が入り

麺・味を普段通りに、今回は久々に油少なめを指定。

先ずは麺・スープから頂くと、豚骨・醤油のバランスが取れた味わいで

油少なめの分は、口当たりの柔らかさに出た感じですね~。

早々に卓上のニンニクをぶっ込み、自分好みにシフト後は

海苔・叉焼を中心に、ほうれん草・白玉と隠れたキクラゲを合間に進行。

ダメ押しのフライドガーリックを経て、〆はお酢を振って完食としました。

どうもご馳走様です!!

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