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2021/10/10 祝開店！面影橋駅と西早稲田駅の中間、早稲田通り沿いにある「ブイプラス」さんにて、毎週日曜日月曜日の１１時から１４時半ごろまで杯数限定予定で間借り営業。店主は尾久駅の人気店、中華そば竹千代で勤務されているちゃりメガネこと岸本氏ですね。＊竹千代でもお会いしましょうとのことなので今後も勤務予定のようですよ。【 らーめんの枠に捉われず出汁と麺に拘った料理を提供するお店 】というコンセプトだそう。この日は開店初日。メニューはだしそば１種類、￥７００を注文です。スープは豚と節系だそうです。配膳時から節系の良い香り、優しい出汁に包まれる美味しいスープです。この日の麺はかん水を少なくして中華麺よりも他の麺に近しいという麺だそうですよ。たしかに中華麺とは少し雰囲気が異なるように感じます。具材は最低限であり、コンセプトどおり出汁と麺を楽しむ一杯でしたね。美味しく完食完飲です。他の写真などはブログにて。https://anime-and-otherthings.com/%e3%81%a0%e3%81%97%e3%81%a8%e9%ba%ba%e9%81%8a%e6%b3%b3%e3%80%90%e3%81%a0%e3%81%97%e3%81%9d%e3%81%b0%e3%80%91%ef%bc%a0%e6%9d%b1%e4%ba%ac%e9%83%bd%e6%96%b0%e5%ae%bf%e5%8c%ba%e8%a5%bf%e6%97%a9%e7%a8%b2/
sakamani
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ぱんさー
FUMiRO
まんま
面影橋駅と西早稲田駅の中間、早稲田通り沿いにある「ブイプラス」さんにて、毎週日曜日月曜日の１１時から１４時半ごろまで杯数限定予定で間借り営業。
店主は尾久駅の人気店、中華そば竹千代で勤務されているちゃりメガネこと岸本氏ですね。
＊竹千代でもお会いしましょうとのことなので今後も勤務予定のようですよ。
【 らーめんの枠に捉われず出汁と麺に拘った料理を提供するお店 】というコンセプトだそう。
この日は開店初日。メニューはだしそば１種類、￥７００を注文です。
スープは豚と節系だそうです。配膳時から節系の良い香り、優しい出汁に包まれる美味しいスープです。この日の麺はかん水を少なくして中華麺よりも他の麺に近しいという麺だそうですよ。たしかに中華麺とは少し雰囲気が異なるように感じます。
具材は最低限であり、コンセプトどおり出汁と麺を楽しむ一杯でしたね。美味しく完食完飲です。
他の写真などはブログにて。
https://anime-and-otherthings.com/%e3%81%a0%e3%81%97%e3%81%a8%e9%ba%ba%e9%81%8a%e6%b3%b3%e3%80%90%e3%81%a0%e3%81%97%e3%81%9d%e3%81%b0%e3%80%91%ef%bc%a0%e6%9d%b1%e4%ba%ac%e9%83%bd%e6%96%b0%e5%ae%bf%e5%8c%ba%e8%a5%bf%e6%97%a9%e7%a8%b2/