秋津に間借りでラーメン屋さんが開店するとか❔
ちょっと小耳に挟んだので初訪問。

店員さんは2人。
開店初日、まだお客さんはまばらです。
先客2人。
まぁ、ゲリラ的に開店したようなので、近所の方もあれ❔という感じで通り過ぎていたので。

カウンターに着席。
メニューは、煮干しを軸にした白、黒、灰。
あとはトッピングやサイドメニューもありました。
店内の黒板❔を要確認。

厨房の壁には、本日の白黒灰のスープについて説明している黒板あり。
白は生姜、黒は富山ブラック風、灰は天一風らしい。
富山ブラック風と聞いたら、食べなきゃ落ち着かないワクワク心に火がついたので黒を注文。

しばし待っていて完成です。

【スープ】
煮干しがふんわりとしていて、ガチ富山ブラック系というより、いろは系の塩味至上ではなく、丸みのある醤油感のスープ。
ちょっと煮干し感が弱めに感じたところもあったので、煮干しがもう少し前に出ていると、醤油タレを包み込んで面白い表情を見せてくれそうな感じかも。

【麺】
中細ストレートな麺。
パツン系やザクザク系ではなく、何気に普通の醤油ラーメンで食べてもイケそうな麺。

【具】
鶏豚チャーシュー、タマネギ、海苔。
海苔が大きい（笑）
チャーシューと白米（別売）を海苔で巻いて、スープに浸しながら食べても良いかもしれない。

最近、間借り営業から始まるお店も増えたなぁ～と思いつつ、こちらも本格的に動き出すのはいつ頃かな❔と思ってみたりしつつ、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

秋津に新しいラーメン屋さんが現れたのは良い事だなぁ～と思ったりしながら、憂鬱な午後に向けての起爆剤になることを祈りながら帰路に。

ご馳走様でした。