以前の店舗から数十ｍくらいの場所に移ったこちらのお店。
キャパシティが増し、共同駐車場があるので訪問し易くなりました。

タレ（スープ）はキリッとした塩気で、２９の日に出していた“お２９ラーメン”と同様のものかな？
丼の１/３位が浸る程度の量が入っていました。
麺は極太のうねりのあるもので、むっちりとした弾力とワシワシ感があります。
タレもしっかりと絡んで、濃厚な味わいも受け止めてくれる麺という印象でした。
トッピングはバラチャーシュー、もやし、トマトソース、フライドオニオン、味付き背脂、にんにく、味玉。
バラチャーシューは噛み締めるとタレの味が滲み出す様な感じで、肉自体の味も感じます。
軽く炙ってあるで、サクサク感や香ばしさを感じるものもありました。
もやしはサッと茹でた感じで、味付けはしていない模様。
シャキシャキとして、とても食感が良かったです。
トマトソースは濃厚な味で、ちょっとローストした様な感じの旨味もありました。
タレに負けない味わいで、混ぜ込んだ後はカッパ印のアマトリチャーナという風情です。
フライドオニオンは、香ばしさと適度なコクを与えてくれました。
序盤はサクサクとした歯応えもあり、食感の面でも一役買っています。
味付き背脂は先にレビューされたあらチャン(おにぎり兄)さんも言及されていましたが、味噌っぽい味わいがありました。
しっかりとした味付けで、美味しいし面白いですね。
にんにくは若干の粒感はありますが、おろしにんにくに近い状態。
味玉は割と薄めの味付けで、黄身はほぼゼリー状という感じです。
白身の淡白な味が、濃厚な味に慣れた舌をリフレッシュしてくれました。