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津軽煮干し中華そば¥850、海鮮丼¥500ちょっと久しぶりの津軽煮干し中華そば。まろやかな醤油と煮干しの風味、今日の中華そばは、煮干しの風味が強めで、出汁の深みとコクが増していました。いろいろ工夫されているのですね。海鮮丼は、大間のマグロ、ヒラマサ、太刀魚、釜揚げしらす、塩ウニ、イクラ。塩ウニって初めて食べましたが、名前から想像するにしょっぱいのかと思ったら、ぜんぜんそんなことはなく、むしろ甘みを感じられる濃厚な味。贅沢な逸品でした。
能継（よしつぐ）
ぬれいえふ
masa
ちょっと久しぶりの津軽煮干し中華そば。
まろやかな醤油と煮干しの風味、今日の中華そばは、煮干しの風味が強めで、出汁の深みとコクが増していました。いろいろ工夫されているのですね。
海鮮丼は、大間のマグロ、ヒラマサ、太刀魚、釜揚げしらす、塩ウニ、イクラ。塩ウニって初めて食べましたが、名前から想像するにしょっぱいのかと思ったら、ぜんぜんそんなことはなく、むしろ甘みを感じられる濃厚な味。贅沢な逸品でした。