ドラゴンさんで辛いものを食べた後、マイルドな物が食べたくなり飯村製作所さんへ行って参りました

初訪です

タンメンって町中華位でしか食べた事が無いのでめちゃ楽しみにしていました

時間をずらしてきたのでそこまで待たず　

タンメン 800円(お好みは全て普通)

以上をオーダー

食券を渡して中待ち2名に接続

程なく席に案内され無料トッピングを聞かれたのでしょうが、にんにく、ネギでお願いしました

店主さんの様子を見ていると、もやしのシャキ感を残す為、それ以外の具材を油を絡め炒めて一度あげておく

麺の茹で上がりが近づいたタイミングでもやしを強火で炒め、一度あげた具材を戻してさらにを炒める

火柱が上がりカンカンと鍋を振り野菜を盛り付けて行く

食欲そそる職人技を見ていたら着丼です

野菜たっぷり、健康的なビジュアル



スープからいただきます

清湯だと思われますが意外と濃厚

塩ダレがキリっと効いていて濃厚スープに締まりを与える

野菜とラードの甘味と旨味が溶け込んでいくとよりマイルドになっていき優しい味わいに

しょうがを少し混ぜ込むとマイルドなスープに爽やかな清涼感を与え、にんにくを混ぜ込むと攻撃的な味わいに変貌



麺をいただきます

中加水ぐらいのの太ストレート

ツルっとした舌触りで程よくコシを残したモチモチ食感

小麦の香り豊かでめちゃ美味しい

スープを程よく持ち上げ濃厚スープとの相性はバッチリ



具材はシャキ感バッチリの野菜と無料トッピングのネギ、しょうが、にんにく

野菜は少し塩胡椒して、ご飯と合わせて絶品野菜炒め定食でも食べてみたい

ナルトが妙に見映えをよくしてくれます

厚めのバラ肉もそれなりに入ってるので個人的にはチャーシューは無しでもOK

麺と絡めてワシワシいただく



2軒目だったのでスープを少し残して完食

一口目にいただいた時からドンドン味が変わって行き飽きずに最後までいただけました

そして中々のボリュームで感動レベルのタンメン

こんだけ野菜たっぷりで800円ならコスパ良し◎

味噌や麻婆もめちゃ美味しいんだろうな〜

美味しくいただきました
ごちそうさまでした