9月28日（火）、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
マタオマ系としてはシャバ系で、ややあっさり目だろうか。とは言え、動物系出汁はしっかり感じられ、修行元の麺彩房に近しい味わいは親近感がMAX。
魚介系も煮干しがふんわりと効いており、味噌汁のように毎日でも飲みたくなる逸品だ。

麺は中太麺。
厨房奥に見える麺箱には大成食品の文字を確認。固めに茹で上げられているので、ややコリコリした食感が残る。
過度に主張は無いが、逆にスープとの親和性は高く、ラーメンの総合力を高めている。
麺彩房同様に大盛りがサービスだが、体調に鑑みて並盛りにせざるを得ないのは残念。
それにしても、最後まで麺がヘタレない。品質の高さが窺える。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、ワカメ、ネギ、海苔。
チャーシューは味付けは異なるが角煮のような柔らかさ、食感を持つタイプ。ホロホロに繊維状に解れ、スープの吸い込みが良い。
ワカメが意外にも大量で健康にも良さそうだ。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:55
食始時刻：13:00