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88点
全部入り貝塩らーめん(1,350円)[ラーメン/塩]
らーめん 改（東京都台東区）ばきん

「全部入り貝塩らーめん(1,350円)」@らーめん 改の写真１年ぶりの訪問。
行く時間を間違え一番混んでいる時間に行ってしまい15分程度待ちました。
浅利特有の苦味(これが、貝本来の旨みともいいますが)がすこし感じられましたが、無化調の優しいスープです。
ここ最近の貝出汁らーめんは、ストレート細麺が多かったのですが、自家製中太縮れ手揉み風で、かみ応えがありましたが、私の好みでは無かったです。
チャーシューは、2種類。海苔、ワカメ、タケノコ、味付き玉子がトッピング。
スープ:18点
麺:17点
具材:16点
温度:19点
調和:18点
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総合:88点

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