こんばんは☆

シンプルだからこそごまかしが効かないといったところでしょうか。
素材の良さを充分に発揮させてるようですね。
高採点で気になります。
母方の実家が郡山なので少し足を伸ばせば行けそうですね。

ノブ（卒業） | 2021年10月12日 18:50

あれっ、こちらに来られましたか！
やっぱ塩ですよね。
ところで、新店ニューオープン登録されていて、もうオープンされている情報店「手揉み熟成麺くるり」はこの系列なんですがね、まだオープンしていないんですよ。昨日も見に行っちゃいました。遠いのに。

mona2 | 2021年10月12日 18:51

こんばんわ。
カナキンさんは、小麦粉の品種まで分かるんだ！スゲェ～！

すてぞー | 2021年10月12日 18:52

おばんです　ども。
こちらの場所は、長続きしないところで、昔通過するたびに変わっていて、ちょっと心配してましたが、また健在で安心しました。
いつものコース、近くの温泉帰りに　また寄ってみます。

村八分 | 2021年10月12日 19:14

こんばんは
大きなチャーシューとか伊達屋っぽいなぁと感じました。
ストレートの方を選べばよりかな。
福島もそろそろ紅葉ですかね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月12日 21:12

ノブさん

旨味を引き出すことと、それを集約すること。
それらは全く別のことで、
この店はそれがとても上手なのだと思いました。

カナキン | 2021年10月12日 22:39

モナモナさん

先日の76点を見て不安に思いましたが、
やはり塩のほうがいいということですね。
…「くるり」？気になりやすねー！
行きたくなっちまうしゃないですか！

カナキン | 2021年10月12日 22:40

すてぞーさん…？

…分かるわけないでしょ？そんなものが。
書いてあったんですよ、デカデカと！！

でも、品種が分かっちゃう人っているんですよね。
ほんとすごいなと思いますよ。

カナキン | 2021年10月12日 22:42

あ、村八分さん

ちょ、長身の、お姉さんのことが…
…知りたいです(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

カナキン | 2021年10月12日 22:44

あらサン

確かに伊達屋っぽいですね。
間違いなく美味しい店ですけど、
いろいろ知りたくて、再訪できないという。
自分もラーメンマニアだなと思い知りました。

カナキン | 2021年10月12日 22:48