2021年03月にオープンしたこちらに訪問。
夕方17時頃に訪問したのですが、店内はほぼ満席に近い状態で人気店のようです。
いくつか店舗がありますが、豚山は本日が初です。

さて、まずは店内の券売機にて、食券を購入！！
初訪問なので、「小ラーメン(780円)」をチョイス♪
店員さんに食券を渡し、カウンター席に着席してコールの仕方をチェックでもして待ちます。
待つ事５分頃、コール。
今回は、「野菜」「カラメ」でお願いしました。

程なくして「小ラーメン」が来ましたっ！！…おっと！？もやしたっぷりでいい感じ。
でわ、いただきま～す♪
まずは、たっぷりの野菜を掻き分けてスープをいただく。
スープは、豚骨醤油で、豚骨のまろやかさとコクと甘みのある醤油であり、全体的に優しい味わいのスープで美味しいです。
やや甘すぎる感は否めないかなと。
「カラメ」ってコールしたけど、デフォはどんな感じなのかな！？

麺は、中太平打ち麺です。
強力粉を使用している麺は、スープに負けない力強いコシながらも、
ぷりもちもちっとした食感を味わえ、わしわしっと食べ応えがあり美味しいです。

具は、豚２枚・野菜というかほぼもやし、という感じですね。
豚は、味付けはほどよく、柔らかく肉感もあり美味しいですね。
野菜は、もやしたっぷりであるもののシャキシャキっとした食感が心地よいです。

後半、卓上の酢や辛ペッパーを試してみる。
酸味とピリッとした辛味が加わり、スープが引き締まりグッドですね。

引き続き麺とスープ・野菜を楽しみながら、最後までわしわしっと食べ進め完食！！
思った以上に甘めの醤油ダレ効いて甘く感じられたものの、食べやすなっていて美味しかった。
これ系に慣れてない方におススメできる一杯かなと。

満足できた一杯！ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))