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「どろ煮干し」@煮干鰮らーめん 圓の写真二代目煮干鰮らーめん圓さん@八王子市横山町
限定 どろ煮干し ¥1100

店主さんが変わられてから1年半振りの来店❗️
鏡花本店で今や幻となっている「どろ煮干し」を復刻❗️鏡花のどろ煮干しに圓ismが合体‼️
煮干し好きには堪らない限定❤️

セメント色のスープは高粘度なトロ味にマイルドで上品な旨味、エグ味はかなり抑えられ丁度良い塩味で超旨い🤣昇天😇
パツパツ食感の中細ストレート麺がスープ纏いメチャ美味しい💕
大きな焼豚は柔らかく旨味が素晴らしい👍
細かく刻まれた茎ワカメが秀逸で旨い😋
スライスアーリーレッドがサッパリした味わいで好み😍
材木メンマのコリコリ感が最高💯
どろ煮干しを堪能した一杯、ご馳走様でした。

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