CHAGE and ASKAを｢チェンジアンドアスカ｣と読んでしまいました。
どうも、さぴおです。

■創業百年超えのスーパー町中華
・肉たっぷりの映え仕様の名店

世間でこのお店がどういう扱いなのか知らないんですが、
個人的には『オランダ軒が町中華になった』みたいなイメージ。

最近、無性に『オランダ入国』欲が高まっていたので、こちらで解消しておきましょう。

創業百年を超える超老舗。
現店主に代替わりして、圧巻のビジュアルを持つメニューが多く考案されました。

チャーシューたっぷりなラーメンは勿論
チャーハンにたっぷりのチャーハンとタルタルソースをかけたり
とにかくド迫力のメニューが多い。

11時38分着。ウェイティングボード制で36人待ち…。26番の番号札を持って待ちます。
案内している番号を見ると10番。長い闘いが始まりそうです。
回転は牛歩。結局2時間半待ちました。
ちなみに13時29分に暖簾をしまっておられました。

他のお客さんを見ると、何というか…身体が豊かな人が多いような。
二郎以上に多いような気がします。

やっと店内に入り、兼ねてより決めていた標題『生姜醤油チャーシューメン』を
ネーミング的に『チャーシュー多いメン』も魅力的だったんですが。

そして他のお客さんの爆盛りチャーハンに餡やら肉やらが大量に載っていて美味そう…
ここを社食にしたいよぉ～～。

ぶわっと一気に店内に生姜の香りが広がれば配膳です。

●実食
これほどソソラレる見た目をするラーメンがあるだろうか。
炙られた豚と鶏のインパクト。
スープはひったひたで、零れている。
ビジュアルは間違いなく優勝です。

スープからいただくと強烈な生姜の香り。
かなり強めに効かせていますね。
『長岡生姜醤油』の発祥の地では
生姜を強めに効かせすぎるのは、忌み嫌われている節がありますが
｢ンなこと知るかよ！！｣という効かせっぷり。

醤油ダレもしっかり効かせて
ラードも大量投入！
化学調味料もガンガンぶち込んでいる。
チャーシューは炙られて、その香ばしさが支配している。

精密巧緻の真逆を行く
ノスタルジックで限りなくジャンクに振ったラーメン。

素材の味もへったくれもないのに

…けど
美味いんだなこれが！！悔しいことに！！


麺は平打ちで不均等にウェービーなもの。
ぷにぷにと熟成されている印象。
麺肌モコモコとした隆起を感じますよ。

この麺は結構気に入りました！
同系統の『オランダ軒』より好きですね。

トッピング炙ったチャーシューの軍勢。
豚と鶏の2種が入っています。
恐らくランダムに裁断されたチャーシュー郡は
1つ1つ食感や油脂の刺さり方が異なり、
肉のびっくり箱となっています。

他はガングロメンマちゃんに
ほうれん草、ナルト🍥

ラストは｢くっ！こんなスープを！！｣と
オークに囚われた女騎士のような顔をしながら
95パーセント飲んでしまいました。

ここのラーメンに100点を付ける人、結構いるだろうね。

機会があれば、他の調理麺メニュー
映えたチャーハンが食べてみたい。

ごちそうさまでした。