8月半ばより朝営業(8時半〜10時半 ラストオーダー15分前)を始めた 中華蕎麦しのざきさんへ行って参りました

前回いただいた塩そばがめちゃ自分の好みで再度食べたい気持ちもありましたが、今回は朝営業限定のかつお出汁狙いです

9時半頃到着、先客1名、後客5名と朝営業も順調な様子

オーダーしたのはかつお出汁の中華そば 760円(朝営業限定)、味付玉子 100円、ひとくち岩のりゴハン 100円

店内は清潔感ある居酒屋風、BGMは掛かってなくTVの音が店内に響きます

スッキリをラーメン屋さんで観るのって、新鮮だなーとTVを観ていたら着丼です

ひきたてのかつお出汁にほんのり浅利出汁を合わせたスープとの事



スープからいただきます

かつお出汁がガツンと効いた和風スープ、アサリは正直分からない 笑

節粉は少量入ってる程度であくまで出汁メイン

芳醇に香るまろやかな醤油ダレと少量浮いた鶏油の風味も相性◎

めちゃ美味しい

塩そばが美味しかったので、かつお出汁の塩そばも気になる所、塩味ならアサリの感じも掴めそう

優しい味わいで朝食にベストなラーメン◎



麺をいただきます

平打ち気味で少しウェーブがかった全粒粉入り中麺

磯屋商店さんの特注麺との事

ちょい硬めの茹で加減で個人的にジャスト

小麦の香り豊かで美味しいね

結構カツオ出汁がガツンとくるから、細麺だと麺が負けてしまうかも

スープとの相性バッチリ◎



具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト、海苔、追加した味玉

チャーシューはしっかり歯応えがあり薄めの味付けのロース

昔はトロけるようなバラが好きだったけど、最近はこんな感じのチャーシューが好き

味玉は黄身トロン系、しっかり味が染み込んでます◎

最後に岩のりゴハンにスープを掛け、カツオ茶漬けにして完飲完食



やっぱりしのざきさんレベル高い

コスパも悪くないし、店員さんの接客もとてもイイね

塩味もめちゃ気になる所なので再訪確定

美味しくいただきました
ごちそうさまでした