11:05頃 初訪。

先客6名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、アクリル板で仕切られたカウンター席へ。
木目調の明るい店内で厨房に男性2名、ホール担当の女性1名での営業です。

4分ほどで着丼です。
九条ネギの緑が映える綺麗な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層の鶏油はサラッとしており動物魚介の出汁感強め旨味タップリで、塩ダレも全く尖りなく甘めなチューニングの淡麗塩スープで…大きな蓮華がグイグイ進みますね〜

麺線整えられた菅野製麺ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツパツッとした心地良い歯応えで、スープをシッカリ纏ってくる麺です。

ロースチャー一枚は脂身が程好く入った柔らかなもの、穂先メンマはシャクッと食感、ゴロッとしたエビがプリッと弾力ある皮黄色いツルリンわんたん、味玉は黄身ドローリゼリー状のものでした。

九条ネギとトリュフのスライスも香り良く、後半になると甘めなスープにチョッピリ飽きが来てしまいましたがBP振らずに完食・完飲です。

ホール担当の女性も気が利いた接客で好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪