Item: 麺うらた
Rating: 78
Author: ひぐま

78点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急東横線自由が丘駅の北東、繁華街の一角にある。
・店の外観：黒い格子・看板、白い暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１１席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外１０人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、補助の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：塩ＳＯＢＡ（７３０円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具　　　：低温調理豚叉焼（１枚）、穂先メンマ、オリーブ片、ネギ（緑の部分の千切り）。
・麺　　　：極細、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、コシのあるシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある黄金色。喰ってみると、塩味。トリ、魚介と貝類が合わさった感じの上品でアッサリした感じの中にも油の心地よい重みとほど良い甘みがありイイ感じ。
・その他　：
堪能した。