こんばんは
かなり良かったみたいですね。
レビューも2軒目ですか！
都会に埋もれすぎでしょう。
正統な旨さかぁ、堪能してみたい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月13日 00:12

見た目からしても、醤油なのか豚骨なのか、はたまた豚骨醤油なのか？
スープの種類選びに迷う一杯ですね。

すてぞー | 2021年9月13日 05:38

これは美味そうですね〜
びっしり背脂と味玉の黄身の輝き、見た目から引き込まれてしまいました。
お店の雰囲気もたまらなそうです♪

まだおおお | 2021年9月13日 09:43

あらサン

そうそう、学生の頃こういうのが好きだった、
という味をブラッシュアップした感じです。
店主はお若く、意欲にあふれる雰囲気でしたよ。

カナキン | 2021年9月13日 18:29

すてぞーさん

それ、よく迷うやつです笑
そもそも豚骨と醤油は異なる指標ですしね。
今回は、濁っていないので醤油で。
「背脂醤油」がジャンルとして正確かと。

カナキン | 2021年9月13日 18:32

まだおおおさん

セメントの床は、油やらスープやら、
八百屋時代の何かの汁やらで黒ずんでいました。
都心の真ん中で味のある店舗は貴重ですね。

カナキン | 2021年9月13日 18:34

こんばんは☆

テントに八百辰とありますが元八百屋さんなんですか？
正統派東京背脂豚骨にしてはちょっと埋もれ過ぎでレポもカナキンさんので2件目とは。
環七系を彷彿とさせるビジュアルで実に興味深い一杯です。
優先順位をあげて訪問してみます。

ノブ（卒業） | 2021年9月13日 20:25

元八百屋と思われますが、
この店の由来などは全く分かりません。
書き忘れましたが、
メニューの上には醤油と塩があります。
醤油に背脂を振らせたのがこの品で。
ぜひ一度お試しを！

カナキン | 2021年9月13日 21:42