2021/08/30　11時半頃訪問
この日は永らくBMしておいたが長期休業等でナカナカ訪問出来なかったコチラが営業再開した様で訪問。
店内に入るとバーの様に薄暗くラーメン屋らしからぬ雰囲気、先客2で後客数名程とまずまずな入り。
券売機で掲題の品と小ライス（60円）を購入し店員さんにチケットを渡すと席にご案内。案内された席につくと水と小さなすり鉢とすりこぎが置いてあり、鉢の中には鰹節と魚粉らしきモノが入っていて、ゴリゴリしたりしながら待つ事11分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、豚骨とじゃがいもから作ったと言われるベジポタスープは臭みはなく、程々のトロミと豚骨感。カエシは醤油ベースで少し強めだが、気になる程でもなく美味いです。
麺は太麺で片面だけしっかり焼目を付けてるのが特徴でモチッとしたりパリパリと食感と焼き目から香る香ばしい風味の変化と楽しく旨い。
具材はチャーシューにメンマ、青ネギ、目玉焼きと言った布陣。チャーシューはバラ肉で柔らかくなかなかのモノ、メンマはコリコリでナイスアクセント。
目玉焼きは途中で崩してみると旨いですねぇ〜コクと円やかさがプラスされて言う事ないです。
更に、すっておいた鰹節を入れ豚魚風にして完食し残ったスープとライスで雑炊風にして完飲、御馳走様。
個性的でなかなか面白そうな店だと思っていたが、味も申し分なく満足いくものでした。