今日の晩ご飯は「縁乃助商店」さんで、濃厚スープのラーメンをいただいてきました。

注文は全乗せのポタチキそば。まぜそばにしようかとも悩みながら、たまには看板メニューの全乗せ贅沢バージョンをいただくのもありかな、と思い決断。

出てきてスープを一口。ドロドロなスープはあの無鉄砲さんを思い出すぐらい。しかしながら鶏なので、意外と優しい味を思い浮かべさせてくれる程度の仕上がりとなっております。そのため、なかなか飽きが来ず、スープが麺に絡んでいただく楽しみを味わえます。注意すべきは、スープが跳ねること。何度かスープが跳ねて服にかかるんだけど、ティッシュで拭くと綺麗に拭えてしまうほどの濃さです。

レアチャーシューがなかなか美味しく、スープとの相性も良い。しっとりとした味わいに、濃厚なスープの旨味を足すことで、重厚なレアチャーシューというやや複雑な味が楽しめます。

久しぶりに食べたこの濃極スープ。最後に赤味噌を入れてにんにくパワーをもらうと、スープが脇役となり、主役のにんにくが引き立つというなかなか普段感じることのない感覚を味わうことができます。

美味しかったです。ごちそうさまでした。