2/16 お昼に訪問。


　本日はラーメン街道で気になっていたこちらへ訪れました。
　駐車場は結構埋まっていますが、店内は広々としているので空席十分のようです。カウンターへ通されて、メニューを一読。完全に手打ちラーメン 金龍と同じメニュー表ですね。醤油ベースのメニューが多いように感じましたが、レアな塩に興味が湧いて標記をオーダーしました。


　到着。なかなか整ったビジュアルです。塩ラーメンとはこういうものだと言わんばかりの品ですね。
　まずはスープから。塩味がちょっと尖っていて気になりますが、鶏ガラベースのオーソドックスな味（＝完成された味）です。コショウも強めなのは、このタイプではよくあることでしょうか。ワカメとその上に振られたゴマがスープに侵食していきます。最近ちょっとワカメが曲者に感じます。

　麺はツルツルモチモチの太い手打ち麺です。田舎のうどんみたいなタイプで、個人的にはビロビロ系よりもこちらの方が好みです。

　具は巻きバラチャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ、なるとといったところ。
　チャーシューは噛み応えのあるタイプで、柔らかながら肉質もしっかりしています。ちょっと塩気が強いですが、なかなか良いのではないでしょうか。
　ワカメに関してはスープへの影響が強くてNGです。メンマは味薄めで好印象ですね。


　600円という値段からしても、クオリティーからも文句はありません。さすがは老舗の味といったところです。次回はぜひとも飛び道具メニューで攻めてみたいと思います。