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コメント
ｗｗｗｗｗｗｗｗ斬新過ぎます！！ｗｗｗ
蕎麦寿司ならぬ拉麺寿司！新しい。。。＾＾；
４門 | 2021年8月21日 01:59こんにちは！
こちらは未訪ですが・・
色々と仕掛けてきますね～
eddie | 2021年8月21日 04:51暫くご無沙汰してますが、工夫に富んだ限定は変わらない様ですね…。
タイミング見つけて、また行きたくなりましたｗ
saima | 2021年8月21日 10:16こんにちは
これは…素晴らしいですね。食べたく存じます。
立秋 | 2021年8月21日 12:07こんばんは。
これは初めて見ました！よく考えつくなぁ！
しかも美味しいのがさすがですね。珈琲といい寿司といい、ここの店主さんのアイディアと仕上げには脱帽です。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2021年8月22日 00:364門さん＞
ココは面白いものよくやってます～。
コーヒーラーメンもおススメですよ～。
eddieさん＞
毎年麺寿司やっていて、こないだは肉verだったので魚狙ってました～。
提供期間が一週間しかないのが悩ましいですね。
saimaさん＞
のどぐろもしばらく提供していて旨そうです。
自分もまた気になるメニューが出たら行きたいと思ってます～。
立秋さん＞
今年は(？)、8/22で終了なのでお気を付けを～。
またやるかもしれませんが、なんとなく夏に提供しているイメージです。
尼茶さん＞
店内が昭和レトロで、かなり味(クセ？)のあるお店ですｗ
珈琲もまた食べたいっす～。
no | 2021年8月22日 12:02
珈琲旅(コーヒージャーニー)の旨さに驚いた4年半前以来の訪問。
https://ramendb.supleks.jp/review/1054739.html
ほぼワンオペなので待つ。30分ちょいで配膳。ハーフカレーライス(500円)と。
https://currydb.supleks.jp/review/1435497.html
通常バージョン2000円、ゲリラ５食券だとネタがバージョンアップ。
仕入れによって乗る具が変わってくるとのこと。手で食べるのがオススメと案内あり。寿司は最近は箸で食べることが多いので、カレー以外の手食は久しぶりかも。
海苔カップに断面角の細ストレート麺。その上にネタが乗っている。
YouTubeを見ていると、水締め後、塩胡椒、油少し(？)あたりで和えているような。
水締めで少し冷たいくらい。塩気はほぼ感じず。硬さは普通。
加水やや高め、小麦風味弱め。麺の主張は強くない。
上段、鱧湯引きに梅鰹・鰻蒲焼に玉子・ネギトロ・雲丹・イクラに山葵。
下段、車海老・鮑に山葵マヨ(？)・縞鯵に山葵・平目・インドマグロに山葵。
ネタは良いものっぽい。雲丹がふわっとしていてしっかり旨い。
車海老プリっと。鮑は硬すぎず弾力のある良い食感。縞鯵は適度な脂の甘みあり。
山葵が多いが、それぞれに合わせるものも合っている。鱧と梅鰹が相性バッチリ。
塩スープ付き。鶏か豚骨かミックスか、清湯のあっさりながら厚みのある動物風味。
麺寿司との相性はそこそこだが、そのまま旨い。
味わいながらもサクッと完食。米じゃなくて麺でも刺身がいける。
生魚っぽい風味のスープと麺との相性がバッチリだということは以前に体感していたが、改めて感じた。
寿司もけっこう醤油をつけて食べる派(邪道だと自覚してはいる)なので、麺にもう少し下味があると自分の好みにさらに近づくが、一般的にはこのくらいが一番なのかも。点数はCP抜き。
先客が頼んだ珈琲旅のコーヒーの薫りがまた良かった。
今月の珈琲豆は『パプアニューギニア ブヌン・ウー』とのこと。う～ん、また食べに来ようかな。