Item: 舎鈴 丸の内店
Rating: 78
Author: マムート

78点

以前はこちらの店舗では食べられなかった
冷やかけがやっていたので食べに行きました。
やはり暑い夏には冷やしが旨いです。

スープは冷たいですが最初はそこまでキンキンではなく
氷の回りから食べるとひんやりという感じでした。
相変わらず透明な見た目に似合わず濃いめな口当たり。
魚介の出汁と旨味オイルで冷やしでもしっかりと主張してます。

麺はしっかり〆られた太麺でこれが冷やしのスープとあう。
冷やされているので普段よりもプリプリ感も増し濃いめのスープともマッチ。

かけなので最低限の具ではあるが
値段を考えればしっかりチャーシューが入っているのも嬉しい。