18:50頃 再訪。

外待ち2名に接続、3分程で声が掛かり店内の券売機にて食券を購入しカウンター入り口側真ん中席へ。
店主ほか計4名体制での元気良くテキパキとした営業です。

6分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん､旨〜い♪トゥルンとした昆布水を纏った三河屋製麺製ストレート中細麺は冷水でキュッと〆られた茹で加減僅かに固めでコシのあるコキュッとした心地良い歯応えで、そのままでも昆布水の旨味がバッチリ感じられ小麦の香りも相まって美味しく啜れますね〜^^

続けてス〜プに潜らせズズッと…
くぅ〜、旨ぇ〜♪厚めに覆ったコクのある鶏油に鶏の旨味抜群な芳醇な醤油ダレが程好くキリッと立ったチョッピリ濃い目のスープがシッカリ麺に絡んで大変美味しく啜れます^^

スープの中にはふっくら柔らか鶏モモチャー1枚、厚めカットの大きな鶏ムネチャーはシットリサックリ柔らか歯応え仕様、シャクシャク食感の穂先メンマにスープが染み込んで色付いたは皮チュルリンな鶏餡のワンタン、味玉は黄身シットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

途中とろろ昆布inするとドロッと麺に絡んで更に美味しく啜れアッという間に固形物を完食、残った昆布水を投入すると蓮華がフル回転して最後は丼を持ち上げ一気に完飲です。

TAKANOWATER…ヤッパリ旨いなぁ〜^^

接客も何時も通りで、席を立つと全員が振り向き目を見て御見送りで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪