with dad

車で行った。
横浜の名店。
店はマンションの奥にある。
開店15分くらい前に着いたが、結構並んでいて、10番目につけた。
その後続々と入ってきて50人くらいになっていた。
開店一発目では入れなかった。
食券を買って、外で待機するようで、今回は目に入った特製鶏つけそば。1050円。後和え玉はシングルと記載されていた。300円。
店内はカウンターのみで席に座ってから約10分で着丼。

まず麺のみで食べると、しっかりと冷水で締められており、加水率低めな中細ストレート麺でややカタメでコシがある。

つけ汁を飲んでみると、すごい鶏を感じられて、オイリーな仕上がりで美味い。

特製にしたことにより鶏チャーが2枚入っていてこれが美味い。

つけ汁の方に味玉、ネギ、チャーシュー。
麺の方にメンマ、通常はとろろ昆布。今回は忘れていたようなので別皿できた。

麺量は200程度。

つけ麺の方を完食した後、和え玉を頼んだ。

和え玉はポルチーニ風でスープも少し入っている。
きのこの風味が好みだった。
途中でレモンを絞ると、酸味が加わった事によりさっぱりした味わいになった。

店から出ると、また行列が増えていて凄かった。

ご馳走様でした。