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8月4日（水）、ランチで訪問です。タレは坦々。ノープランで昼時を迎え、まず頭に浮かんだのはこちらの汁無し。汁有りが良かったので、太麺の汁無しを試してみたい気持ちに駆られる。味わいは汁有りと然程変わらない。辛味、シビレは優しいがじんわり効く。そして重厚感のある複雑な味わい。そしてやはりユニークなのは高菜。発酵食品ならではの旨味と塩味を提供。麺は太麺。幅広で平打ち気味の太麺。タレはしっかり絡む麺肌となっている。もちもち感や弾力は強くなく、少しボソッした印象。やや粉っぽさを感じる。これならば個人的には汁有りの方が好みのようだ。トッピングは挽肉、ネギ、もやし、ザーサイなど。挽肉は粗挽きめに感じ、肉感も楽しめる。ネギやもやしといった長さのあるトッピングは汁無しに最適。麺と一緒に頂きやすい。それにしても入店時はノーゲスト。お値段が高めなのは間違いないが、前途は多難かもしれない。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：12:45食始時刻：12:50
バフさん、おはようございます！ この時期は、汁なしや冷しが優先順位上がりますよね～♪ しかし、一番安いメニューでも1100円とはさすが丸の内価格ですね(;・∀・)
いや〜ほんとお高いです(^^; ちかくには東京駅近くらしからぬコスパ良いランチが楽しめる店が多いので、ちょっと浮いてる感じすらしますね(^^;
バフ
あたと_13号
わか様
流星
なべ
hori
80点
60点
75点
75点
75点
タレは坦々。
ノープランで昼時を迎え、まず頭に浮かんだのはこちらの汁無し。汁有りが良かったので、太麺の汁無しを試してみたい気持ちに駆られる。
味わいは汁有りと然程変わらない。辛味、シビレは優しいがじんわり効く。そして重厚感のある複雑な味わい。
そしてやはりユニークなのは高菜。発酵食品ならではの旨味と塩味を提供。
麺は太麺。
幅広で平打ち気味の太麺。タレはしっかり絡む麺肌となっている。
もちもち感や弾力は強くなく、少しボソッした印象。やや粉っぽさを感じる。
これならば個人的には汁有りの方が好みのようだ。
トッピングは挽肉、ネギ、もやし、ザーサイなど。
挽肉は粗挽きめに感じ、肉感も楽しめる。
ネギやもやしといった長さのあるトッピングは汁無しに最適。麺と一緒に頂きやすい。
それにしても入店時はノーゲスト。お値段が高めなのは間違いないが、前途は多難かもしれない。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:45
食始時刻：12:50