お昼〜＼(^-^)／
お昼少し前に到着〜平日もあって先客0人。後客2人。店員2人体制ですが1人はすぐどこかに消えてワンオペ状態。以前いただいた濃厚はどれも美味しいことが分かったので今日は清湯に決めてました〜ただ煮干し狙いだったんですが、3種類のうちの煮干と鶏が✕点灯でした。。。濃厚をグッと堪えて表記ボタンをプッシュ。Ｌ字カウンターロング側麦茶サーバーすぐ横に座りつつ食券をパス。発注から待つこと7分ほどで着ら〜。スープは熱めなシャバ系醤油。ブタさんの旨味が押し寄せてきます。トリや魚介も入ってるんかなぁ・・・マッとりするアブラも纏わっていますね。ちょっと変わっていますが、なかなか美味しいスープですね〜スキっ！麺は濃厚系と同じようですね。中太平打ちウネリタイプ。加水率高めで滑らかな舌触りでツルモチ食感で、意外とスープともよく合います。お肉は1枚。厚みが１ｃｍ以上で炙りが入っていてヤワホロで旨味もまずまず。若干の獣臭が玉に瑕。。。玉ネギはシャクシャク食感。バラ海苔はタップリ入っていて風味もまずまず。スープに溶かして麺に絡めてパクリ。そしてメンマは穂先が３本。素材の旨味が生かされた旨し。いやぁ〜このレベルのものが３本は嬉しいですよね。サラッと完食完飲〜美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・煮干し、鶏の清湯もいただきたいなぁ〜つけ麺も未食なので再訪時が楽しみです。