2021.7.16 19:40ごろ
No.64 つくばらーめん 鬼者語
限定 フォアグラ脂と岩手鴨
限定替玉 鮟肝のソース
味玉


今日の気分は〜
無化調の創作性の高いらーめん！！


ということで、つくばらーめん鬼者語 さんに伺いました！
醤-ひしお- さんが定休でしたので急遽こちらに訪問
あまりこういうタイプのらーめんは食べなれていませんが精一杯レビュー頑張ります。

外待ちに接続で表題を券売機で購入
鬼者語さんはTwitterで当日のメニューをツイートしてくれるので事前に悩んで決められるのでいいですよね
いつも鶏と水のような気がするので今回はこちらに！
替玉は芛堂寺さんで美味しかった赤雲丹と迷いましたが、鮟肝にしました〜

最後尾に接続し、席について着丼まではトータル30分
席に着いてからは7.8分

いやー、やっぱり見た目からしてオシャレなラーメンです
芽キャベツ可愛いけど、その上のキャビアに慣れて無さすぎて怖気付きます
いただきます！！

まずはスープ
鶏がベースの雑味のない美味しいスープに甘みのある油の香り
こ、これがフォアグラなのか…！？
力不足で難しいことは言えませんが、いつまでも飲んでいたいスープです

続いて麺
中細麺のストレートタイプ
全粒粉入りでこの麺がめちゃくちゃ美味しい
ちょっと前に麺を変更したとTwitterで言っていた気がしますが、ほんとに美味しいです。小麦の香りが鼻に抜ける〜
麺とスープの素ラーメンでも満足出来そうです。

具材は
鶏チャーシュー、釜焼きチャーシュー、味玉、芽キャベツ、キャビア、ネギ、玉ねぎなど
チャーシューはどちらも柔らかく、釜焼きチャーシューはいい香りです
トレードマークの芽キャベツは甘くて美味しい
せっかくなのでキャビアだけ食べてみる。うん、これがキャビア、覚えました。

麺を半分食べたところで替玉を
鮟肝ソースは生臭さは全くなく、濃厚なあん肝ソースと替玉のパスタのような麺が絡んでとても美味しいです。
替玉だけ出された、ここイタリアン？ってなりそうなくらいのオシャレさです。もちろん味もピカイチ

完飲完食です！
やはり丁寧でこだわりの感じるらーめんを提供してくれる鬼者語さん。
オシャレで女性同士やデートとかにいいんじゃないでしょうか

美味しかったです
ご馳走様でした！！


オシャレな創造性の高いラーメンを近くで感じたい方はこちら！
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