18:45頃 初訪。

たかはし夏の冷し麺2021開催中のコチラへ…
店舗外にある券売機にて限定の食感を購入し、カウンター席へ。
先客4名、後客多数で退店時には外待ち2名になってました。
男女1名ずつ2名体制での営業です。
スライサーから物凄い異音が…店員さんも嘆いてました^^;

12分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
モリンガが練り込まれた緑色の麺はトゥルンとした旨味ある昆布水に浸かっており、冷水で〆られたツルリムッチリ弾力ある歯応えでモリンガの風味も感じられ…そのままでも美味しく啜れますね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん､旨〜い♪鶏油が浮かぶらぁ麺やまぐちのチョッピリ甘めな冷製鶏醤油スープにじゅんさいの粘りが加わり更にトロミがアップして、束でスープを持ち上げ…ネバネバ好きには堪りませんね〜

小振りな鶏ムネチャーはシットリ仕上げのものが3枚、味玉は黄身シットリゼリー状のものでした。

ズボズボと啜りながらアッという間に固形物を完食、残った昆布水をセルフ割りしてグビッと完飲です。

汗一つかかずにズルッと美味しくいただけました♪
じゅんさい増しがあったら、ダブルで増したいくらい…結構好きかも^^

接客もキッチリ丁寧で好印象^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪