みずみず
11時30分位にお店に到着・扉を開けると「1ヶ月ぶり！」と店主さん・・おやおやそんなに行かなかったかしら??調べてみると、ほんと！時が経つのは早いもの・早速手に消毒をして食券を購入・既にカウンター席は２席しか空いていない・私が座ってあと１つもすぐに埋まりそして、テーブル席も埋まり満席！もっとも回転も良いので席が空くのも早いのですが・・店主さんに食券を渡し、此方のお店にかかるBGMはDragon AshのNew Eraを聴きながら待つ事10分くらいで先ずはつけ汁・次に麺・そしてトッピングと提供！少しつけ汁を・・旨い煮干しから今回は少し濃いめの醤油・酸味・ピリ辛もありまずまずなパンチ力・油断すると咽せるところ・・でも後を引く・・なんかクセになる味わい・・太麺を一本・昆布の風味と麦の風味も感じます。もちもち感がいいですね！トッピングのバラチャーシューと豚細切れをつけ汁に沈め・麺を手繰りつけ汁につけひと啜り！少し醤油が強いかと思いましたが、麺を絡めると丁度良い感じでパンチがさらにいい感じで美味いです！とろろ昆布(おぼろ昆布ですね)の風味とトロトロが麺に絡み、啜り心地と喉越しが堪りません！バラチャと豚細切れも美味しく頂きました！昨年のつけ麺とは違いパンチを効かせたつけ汁には驚きました・美味しかったです！
みずみずさんの他のレビュー
90点
88点
88点
95点
90点
コメント
こんばんは。
お～っ！こちらも涼やかな一杯ですね！昆布の風味が写真から伝わって来そうです(^^)
次回の岐阜遠征の時には、臨時休業してませんように(>人<)
宇治家 | 2021年7月5日 22:05こんばんは。
おぼろ昆布が散らされているのもいいですね。
やっぱりネコが好き | 2021年7月5日 22:24３杯連続90とはいきませんでしたか。
昆布水つけ麺は大好きです。
RAMENOID | 2021年7月6日 05:22おはようございます
夏にピッタリの一品って感じですね
最近、私も行けていない
そうくん | 2021年7月6日 06:20おはようございます😃
月イチ巡回お疲れ様です。
これだけ詳細なメニュー名なのに、
ピリ辛が分からないのは、ヘタレには
辛いところです💦
としくん | 2021年7月6日 07:26こんにちは☆
昆布水だけではなくおぼろ昆布を載せてるところがすごいですね。
かなり昆布の風味が増したのでは？
コチラも夏らしいメニューですね。
ノブ（卒業） | 2021年7月6日 10:08どもです。
煮干しでも酸味と辛味とは考えてますね👌
大台手前ですが満足度高そうです☝️
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月6日 12:52こんにちは。
こちら名店ですよね。
昨年よりグレードアップして来るのは嬉しいですね♪
あたと_13号 | 2021年7月6日 17:49こんばんは
おぼろ昆布はそちら方面らしいトッピングです。
店主さんの向上心が色々と伺えますね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年7月6日 18:08宇治家さん！こんばんは！
このお店・サッカー・特にFC岐阜のスケジュール要注目です！これに合わせているようです・・
みずみず | 2021年7月6日 21:00やっぱりネコが好きさん！こんばんは！
昆布もいろんなものがあり、それを上手く使われ、流石だと・
みずみず | 2021年7月6日 21:03RAMENOIDさん！こんばんは！
前２つがあまりに鮮やかだったので・この点に・・90点つけてもおかしくはないです・(^^)
みずみず | 2021年7月6日 21:05そうくんさん！こんばんは！
店主さんが、そろそろ「そうくんに嫌われたんだ」と拗ねる頃なので・そろそろ行ってあげてください(^^)
みずみず | 2021年7月6日 21:07としくんさん！こんばんは！
こんなの辛いとは言わんというところですね(^^)
みずみず | 2021年7月6日 21:09ノブさん！こんばんは！
昆布水＋おぼろ昆布ですので風味倍増でした(^^)
みずみず | 2021年7月6日 21:11ラーするガッチャマンさん！こんばんは！
前２つのインパクトが強かったので・・ほんとは90点でも良いのですが・・そっと修正するかもです(^^)
みずみず | 2021年7月6日 21:13あたと_13号さん！こんばんは！
昨年とは全く別物と言えるくらいの逸品でしたよ！
みずみず | 2021年7月6日 21:15あらチャンさん！こんばんは！
醤油や他の食材も、厳選し拘りを持っておられますが、あまりその辺りをアピールしないんですよね(^^)好感持てます
みずみず | 2021年7月6日 21:18
